依托北京第二外国语学院成立的非独立法人单位，首席专家为北京第二外国语学院旅游管理学院谷慧敏教授。主要研究领域涉及饭店企业管理与消费研究、饭店产业发展战略与政策研究、饭店衍生产业及新型业态研究三个方面。立足实践需要，服务消费者、产业和政府部门，为我国饭店产业的可持续发展和竞争力提高做出贡献，力争在5年后建成国内第一、国际有影响的高水平饭店产业研究机构。 网址：www.chirc.org