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为更多国民提供更高品质的温泉服务――在2011中国(贵阳)国际温泉旅游论坛上的演讲

2021-05-18 字号:[ ]

各位同仁:
今天我们相聚在这个爽爽的贵阳,是为了颁发十佳温泉的奖项,是为了温泉旅游产业发展的共同理想,也是为了一起商量这个新兴产业的市场基础与发展思路。说实话,我并不是温泉领域的专家,特别是关于温泉的理化指标,比如含锶、氡、偏硅酸什么的,我基本上说不出个所以然来,贵阳凯里的酸菜鱼倒是爱吃的。温泉也好,旅游也罢,任何产业最终都是为了满足人类某种生存、发展和享受的需要,在 产业演化的进程中,市场需求、商业模式、产业政策都是我们所共同面临的话题。下面我想就中国温泉产业发展的理念、战略和产品谈几点看法,供同志们参考。
一、普通百姓的需求是温泉产业发展最有效的保障
北京正在开两会,无论是传统媒体还是互联网和手机等新媒体,"民生"都是使用频度最高的热词。我们不忙着从治国理念的角度,先从经济和商业的角度解读,这意味着我们老百姓的日常消费无论是广度还是深度都将有一个大的变化,也蕴含着无限的商机。经过三十年的发展,我国已经成为全球第二大经济体了。从旅游和休闲领域来看,我国旅游经济运行已经从早期的创汇导向,进入了以国民大众为消费主体,并广泛影响经济增长和社会生活的新阶段。正是看到了国民消费的强大动力,国家才致力于把旅游业培育成为"国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业"。在即将发布的《国家"十二五"旅游规划纲要》,国民休闲和国内旅游都是未来五年发展的消费基础,也是政策设计的重点和重心之所在。
改革开放后实行的创汇导向旅游发展阶段,旅游工作由政府主导,在一个相对封闭的系统中运行。与早期体育领域的奥运工程、文化领域的形象工程和教育领域中的精英培养相类似,旅游工作也是比较单纯的,就是吸引更多的境外游客来访,多收一些外汇,为国家建设服务。尽管也做了大量的工作,但是总体而言并没有融入经济社会发展的主流,老百姓觉得旅游是离他们比较远的事情。1993年为应对市场 疲软或者说内需不足,启动了国内旅游工作,然而具有市场意义上的国民旅游是以1999年的国庆黄金周为标志的。很快,国民旅游消费蔓延到境内、港澳台和世界各地。2010年,旅游业共接待了22.32亿人次,其中国内旅游21亿人次,还有5800万人到境外旅游,全年城乡居民出游率已经超过了1.4,旅游已经成为普通百姓的日常生活之所需。旅游业总收入1.4 亿元人民币,其中国内旅游创造了1.25万亿的收入,全部旅游就业人数达到7600万,并带动了地方政府和社会资本新一轮的投资热潮。可以说,旅游已经融合了经济社会发展的方方面面,并由于连续两年40亿美元的旅游服务贸易逆差引起了国际社会和台港澳地区的广泛关注。
民生导向的治国理念、休闲观念的普及和大众旅游新阶段的到来,都在告诉我们一个越来越明确的信息:中国正站在温泉产业大发展的门槛上,让普通国民都能够享受温泉服务是产业发展的机遇,也是包括与会代表在内的全体业界同仁共同的责任。
二、尊重温泉市场发展的客观规律,打造具有中国特色的温泉旅游产业链
从国际温泉产业的发展经验来看,它首先是为了满足当地人的休闲需求。无论是对城市,还是对乡村,我一直坚持这样的理念:宜居才是宜游的。这有两层意思,一是城市和乡村的空间首先是本地人营造的,也是首先要满足当地人生产和生活需要的。本地人的生活幸福了,游客才会满意。道理很简单,除了极少数富人和名人外,大多数老百姓还是愿意热闹一些的生活场景的。在家千日好,出门一日难,人在旅途总是需要解决吃饭、住宿、游览、出行、购物和娱乐等现实问题的,本地人觉得这个地方适合居住,就意味着这些问题能够依托地方的生产和生活资源加以解决的。二是旅游市场有明显的季节性,本地人的重复消费起来了,产业基础就会更加厚实。你做一个所谓国际水准的温泉场所,一年来不了几个游客,来了也消费不起,我看从商业的角度而言将是不可持续的。今天到会的有日本的温泉专家,日本国的温泉是非常有名的,冯小刚拍的《非诚勿扰》里面的主人公笑笑在人生重大的抉择关头都选择去北海道泡温泉。我也去北陆享受过,这里向佐野教授和铃木教授映证一下,是不是主要的客源还是国内,甚至近程客人居多啊?日本国民有泡温泉的传统,大多数国民都喜欢。日本有一部电视剧叫《澡堂老板家的男人们》,就是围绕温泉经场所描写家长里短的故事,拍了87集,很多中国老百姓也很喜欢看。函馆市汤之川温泉街甚至连猴子的泡汤需求都考虑到了,大家可以去百度和谷歌上用"猴子泡温泉"为关键词搜索一下,有八十多万条信息,大多数都是日本的,很多图片都是巨可爱的。有了这样的市场基础,温泉产业才能够发展起来,日本作为"温泉大国"才是名至实归。
在旅游市场的推广与营销,温泉产品须与本地的旅游资源,包括传统的自然和人文的旅游资源,也包括构成都市生活特质的非传统旅游资源。像贵阳这样的城市,不用说欧美客人,就是对于北京、上海、广州、深圳这样的中远程境内客源市场,只是为了来泡一下温泉的游客可能不会很多,至少不是主流吧。所以说你不能只是就温泉说温泉,把温泉这样方兴未艾的产品叠加到"爽爽的贵阳"的城市意象中,游客可以来这里去绝色温柔的花溪避暑,可以去阳明祠去追寻大师的足迹,还可以到西西弗书店与本地的青年人一起抄抄书,还可以随意买些丝娃娃融入在本地的生活中随意地闲逛,或者发呆。累了,自然而然地寻一处丰俭由人的汤来泡上一泡。这样一来,泡温泉才算是走入了本地休闲和游客体验的常态,温泉才算是摆脱了舶来品的感觉,才算是真正地融入了百姓的日常生活。
消费主体和市场需求有了,温泉经营的商业模式和产业发展战略也就是自然明晰了。在政府有关经济社会发展的规划中,温泉既能够满足当代民生的需求,又能够要提升旅游的质感,当然要支持,要发展。在具体的推进过程中,政府重点做好总体规划和推广工作。市场监管方面,主要是通过法规和行来标准去管市场秩序和服务品质。在产品设计和商业经营方面政府也可以提一些意见和建议,但是更多地要由社会投资主体和温泉服务运营商去运作。对于企业家和经理人来说,一定要在商言商,按市场规律办事,用商业逻辑去经营。比如说有实力的大财团可以搞温泉、酒店、会议、房地产等多业态的组团式投资开发。品牌运营商像佰联SPA可以探索全国范围内布点,走连锁经营的模式。当地人可以投资运营一些经济型温泉,把泡汤融入百姓日常的休闲娱乐中去。还要研究温泉的规划、设计、开发、运营、服务、渠道等环节,研究温泉产业的合作商及其关联效应。温泉场所对布草的需要很大,就会涉及到布草的制造、洗涤、分装、运输和保管各个环节。顺着产业链的上下游和内外部去想,太多的商业空间啊!总之要发挥社会投资主体的积极性、主动性和创造性,千万不要一上来就都是"高起点、大手笔"。说实话,我很怕这个。旅游也好,休闲也罢,就是让老百姓高兴的事情,别都供起来发展,要接地气。
三、从每一个细节抓好服务品质的建设与提升
温泉在我国还处于发展的初级阶段,需要谋划的事情很多,既有宏观层面的可持续战略,也有中观层面的产业组织优化,更有微观层面的经营、管理和服务的问题。我衷心希望政府和业界在发展理念上切实树立"平民、平稳和平等"的指导思想,从点点滴滴的细节上把服务品质抓好,把旅游休闲领域的国家战略落到实处。任何一项经济社会事业首先要解决"发展为什么"的问题。从指导思想上把现阶段温泉旅游业发展导向明确为"更多的国民参与,更多的国民分享"。就技术指标而言,决不能唯GDP是从,唯大项目是从,而要把国民参与率、社会就业率、游客满意度放到一个更加重要的位置上来。对于民生问题一定要有耐心,要有长期的准备与坚持,不能急于求成。
谈到具体的经营管理和温泉服务,各位都是专家,不敢班门弄斧,还是请教几个问题吧。一是安全问题,包括客人的生命和财产安全,甚至还有心理安全和隐私安全,如何在制度上做到有效防范?有些是企业共性的问题,有些则是温泉经营特有的问题,比如公共汤池中的交叉感染,不可能都先体检再去消费吧。有的客人不冲凉就下池了,算是都健康,别的客人也会心理不舒服的。二是标准问题,包括硬件标准和服务标准。达到什么样的理化指标还算是温泉?允许不允许人工增温?露天池域与更衣室及室内池域多少距离才不会让客人受冻?三是诚信问题。有的小池里加杯牛奶就号称牛奶浴了,有的加几味就中草药分就说有疗效功能了,有在水边做个按摩就是SPA了。还有"雪山温泉"、"生态温泉"、"国际标准温泉"等概念,能否做一些公约来自律?这些问题似乎很微观,但事关温泉产业可持续发展的基础。做到了,老百姓就可以享受品质,产业就可以发展。做不到,产业就会乱了,甚至在起步阶段就做烂了。这方面,我们是很多教训的。
各位同仁,各位朋友,
生逢转型与变革的伟大时代,可以就科学技术和商业智慧为我们的国家,我们的人民多做一些事情,是何等的幸运。让我们团结起来,以理念认同为基础,以产业链条为依托,以服务品质为抓手,为更多国民提供更高品质的温泉服务!
谢谢大家。

(作者:戴斌)