为全面贯彻落实习近平总书记对旅游工作的重要指示和全国旅发大会精神，7月22日上午，中国旅游研究院院长戴斌率队对世界中餐业联合会进行了美食旅游专题调研。
世界中餐业联合会会长邢颖与戴斌院长进行了专题交流。邢颖会长指出美食旅游是旅游发展的新赛道，对于城市宣传、文化传播和餐饮行业发展具有重要推动作用。世界中餐联合会已对国际餐饮产业学院运营、多语种中餐菜名翻译、地方特色食材产业化发展进行了有益探索，行业协会正在通过特色化供给来创造新的市场需求，通过细分化需求持续营造浓厚的旅游餐饮消费氛围。世界中餐业联合会副秘书长王文江从品牌推广、行业赛事、教育培训、产业研究和会员服务等方面对联合会现阶段开展的工作进行了详细介绍。
戴斌院长首先高度肯定了世界中餐业联合会对推动中国美食文化传播与发展作出的积极努力和贡献。戴斌指出世界中餐业联合会作为具有影响力的行业组织，要充满使命感，通过设置议题提升话语权，履行好影响社会消费偏好这一使命，努力提升中餐的产业地位；伴随着全球文明的交流互鉴与融合，人们更愿意为非物质层面的、非功能性需求的文化而付费，行业协会如何将文化的“核”与产业的“壳”进行有机结合，实现餐饮文化的坚守与传承，使其从偶然的文化现象走向系统化的产业生根是值得思考的问题；今后可加强院会合作，将研究院在数据支撑、理论总结、思想提升方面的优势和联合会在市场主体的链接、大型赛事举办经验、国际交流的渠道平台等优势结合起来，对外讲好中国餐饮故事，推动文化和旅游深度融合。
世界中餐业联合会副秘书长王玲、副秘书长彭程、行业研究部干事刘润泽，中国旅游研究院规划与休闲所所长吴丰林博士、访问学者马静参加了本次调研座谈。
供稿 | 规划与休闲所
ENGLISH
